2024-12

ゆで太郎の創業会社、信越食品さん。東京湾沿岸部近くに多く店舗を展開しています。FCで全国展開をしているゆで太郎システムさんの方が知名度もあり、東京以外の方はそちらの方が馴染み深いと思います。しかし、東京にはこの信越食品さんが大好きな信者もい...

物価高騰が続く日本。インフレという言葉は正しくなく、物価高騰が正しいです。そんな昨今、どのチェーン店でも朝ごはんに力を入れています。つまり朝ごはん戦争が巻き起こっているのです。牛丼チェーン店などもしのぎを削っています。そこに24時間営業のゆ...

早いもので、もう2024年も終わりですね。皆さん、今年はいかがだったでしょうか。世相も色々とありましたね。まずは物価上昇による値上げ、深夜料金導入などは全飲食業界で動きがありました。給料は増えずに、物価だけが上がるのでインフレと言っている人...

もう何年目になるだろう。信越系冬メニューの超ド定番、辛ネギ肉そば。かけそばに甘辛く煮た豚肉、玉ねぎが乗せて、上から白髪ネギを被せる。そこにラー油を自分でかけるというシンプルなメニューながら、美味しさは格別で冬メニューの不動の地位を維持してい...

タルタルソース、美味しいですよね。カキフライやあじフライなどのフライ系と相性が良く、日本でもよく食されています。でも、タルタルソースって名前、可愛いけどなんだ？って思いますよね。何がタルタルなのか、材料でも、作り方でもない。そんなわけで調べ...

小柱と言えば、青柳ですが二枚貝には二つの貝柱があります。その小さい方を小柱というらしいです。ゆで太郎の小柱は、イタヤ貝という貝の小柱で、ホタテに大変似た風貌ですが、一回り小さく、更に味はホタテよりも濃厚というわけで近年、人気が高まっている貝...