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もはや定番となりつつある、信越系のとり天。一本でもボリュームがあるのに、今回はとり天二本になす天一本が入った夏メニューを出してきました。おろしをたっぷり付けて、夏仕様になっているのが嬉しいですね。では、早速、着丼。なす天は開いている場合もあ...

ロングセラーメニューの焼鯖ごはん系。今までほぐし焼鯖、海苔、高菜が入っていましたが、今回はリニューアルというか、復刻かな。焼鯖炙りたらこごはんになりました。高菜も好きですが、海鮮でまとめてくれるのもいいですよね。2025年4月からリニューア...

今年も酷暑になるという予想が出ました。いやーもう大変ですよ、酷暑の日中って。夜も28℃とかある日々が続くと、体力の奪われ方が異常ですよね。そんな時！是非食べてほしいのは、このニラ中華そばです。ニラと豚肉は疲労回復の最強コンボです。ニラの刺激...

夏野菜って何を思い浮かべますか？トマト？きゅうり？実は夏に収穫できる野菜って多いんです。今回の小柱と夏野菜のかきあげに入っているのは、茄子、人参、ヤングコーン、オクラです。旬の時期を見てみると……茄子　6～9月人参　4～7月ヤングコーン　5...

去年、20周年記念で発売された伝説的メニュー。太郎三昧そば。それがなんと！今回大復活を遂げました！いい感じで売れたんでしょうね、そりゃお得ですもの！しかも今回は1.5倍盛りにもできます！この復活は嬉しいですねー。早速、食べに行ってきました。...

お祝い事には必ず入っている食材。海老。熱を加えると紅白になる事も祝い事に使われる理由だとか……。種類も豊富で、普段口に入れているモノでさえ、車海老、伊勢海老、ブラックタイガー、バナメイエビ、桜えび……などなどしかもどれもがそれぞれの個性を持...

よくカレー南蛮、鴨南蛮って言いますけど、なんで南蛮って付くんだろう？って疑問に思ったことはありませんか？僕は小さい頃、カレー南蛮が好きだった祖母に教わったのですが、諸説あるものの江戸時代に来日してきた南蛮人がやたらネギを美味しがったそうです...

つくねとハンバーグって何が違うんだ？そんな事を友達に言われて、調べた事がありました。つくねは捏ねるという言葉が語源であり、肉類だけでなく魚介も含まれ、丸い形が一般的らしいです。ハンバーグは肉類だけで形も様々だそうです。今回の信越系のつくねは...

桜えびは下処理が不要の珍しい甲殻類で、殻ごと食べられます。なので、めちゃくちゃ香ばしく、海老の香りを楽しむことができます。熱を加えると更に引き立つので、かきあげという調理方法は適していると言えるでしょう。春と秋だけの贅沢品です。早速、着丼。...

花粉吹きすさぶ中、寒暖差も激しく、体調を崩し気味ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？もう少し体調も気温も落ち着いてくれると助かるんですけどね……さて、ちょっと遅れてしまいましたが、信越系春メニューの紹介です。今回は一番の目玉、菜の花天そ...

もはやゆで太郎の十八番のかつ祭。大人気メニューがお得に食べられるのは嬉しい事です。しかも今回は、セット150円引き！原価上昇中の昨今にはとっても嬉しい値引きですね！更に倍盛鍋かつシリーズが復活！単品1300円、セット1500円の特別価格で販...

まさかの半年で復活！アサリ、小柱、海老が織りなす三位一体の傑作かきあげ！AKEかきあげ！名前はクセつよだけど、味は天下一品です！正に海鮮オールスター！言うなれば、浜辺美波、広瀬すず、森七菜が一堂に会した、かきあげです！（もはや何がなんだか…...

年が明けてしまいましたが、2024年信越系冬メニューのカレーちゃんこそばを食べてきました。家の近くの信越系、結構売り切れが多くて、なかなか食べられませんでした。それにしても、カレーちゃんこそばってネーミング、凄いですね。しかも油揚げにカレー...

一言に開運と言っても、正しい意味って分かっている人は少ないかなって思います。運が開けて、幸せに向かう事だそうです。運が開ける？って何？って更に思ったので調べたら、こう出ていました。ある機会をつかんで、良い状態になるようにする。つまり、「ある...

ゆで太郎の創業会社、信越食品さん。東京湾沿岸部近くに多く店舗を展開しています。FCで全国展開をしているゆで太郎システムさんの方が知名度もあり、東京以外の方はそちらの方が馴染み深いと思います。しかし、東京にはこの信越食品さんが大好きな信者もい...

物価高騰が続く日本。インフレという言葉は正しくなく、物価高騰が正しいです。そんな昨今、どのチェーン店でも朝ごはんに力を入れています。つまり朝ごはん戦争が巻き起こっているのです。牛丼チェーン店などもしのぎを削っています。そこに24時間営業のゆ...

早いもので、もう2024年も終わりですね。皆さん、今年はいかがだったでしょうか。世相も色々とありましたね。まずは物価上昇による値上げ、深夜料金導入などは全飲食業界で動きがありました。給料は増えずに、物価だけが上がるのでインフレと言っている人...

もう何年目になるだろう。信越系冬メニューの超ド定番、辛ネギ肉そば。かけそばに甘辛く煮た豚肉、玉ねぎが乗せて、上から白髪ネギを被せる。そこにラー油を自分でかけるというシンプルなメニューながら、美味しさは格別で冬メニューの不動の地位を維持してい...

タルタルソース、美味しいですよね。カキフライやあじフライなどのフライ系と相性が良く、日本でもよく食されています。でも、タルタルソースって名前、可愛いけどなんだ？って思いますよね。何がタルタルなのか、材料でも、作り方でもない。そんなわけで調べ...

小柱と言えば、青柳ですが二枚貝には二つの貝柱があります。その小さい方を小柱というらしいです。ゆで太郎の小柱は、イタヤ貝という貝の小柱で、ホタテに大変似た風貌ですが、一回り小さく、更に味はホタテよりも濃厚というわけで近年、人気が高まっている貝...