舞茸って異常なほど栄養が豊富なんですよね
β-グルカン、ビタミンD、ビタミンB群、食物繊維、亜鉛、そしてタンパク質分解酵素（マイタケプロテアーゼ）などの栄養素が入っています。
そうなると、免疫機能のサポート、コレステロール低下、便秘改善、骨の健康維持、美肌効果、そして疲労回復や集中力アップなどが期待できます。
これだけでなく、舞茸特有の「MXフラクション」という成分は、血糖値と脂肪のコントロールに強く作用するらしく、栄養面だけで見ればトップクラスのキノコになりますね。
特にこの秋、旬の時に食べるのが一番美味しいです。
ゆで太郎信越系では、舞茸ごぼうそばを出しました。
早速食べてきましたよー。
ごぼうチップの存在感がありますが、舞茸天も埋もれているだけで、まあまあの大きさがあります。
天かすは無料トッピングです。
舞茸天は、かなり大きかったです。
外はサクサクで中はジューシー。
完璧な揚げ具合でした。
ごぼうチップスは、とっても食感がいいです。
パリパリって感じで、ごぼう特有の強い香りをより感じられます。
箸休め的に蓮根天が入っています。
蓮根天は僕は大好きな天ぷらなので入っているだけでテンションが上がります。
秋を感じる素敵な一杯です。
是非、皆様もご賞味ください。
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