担々麵とは、辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた中国四川省発祥の麺料理です。
その発祥は古く、1841年頃、四川省で考案され、成都で広まりました。
元々は汁なしが原型で、汁ありになったのは大分、後になってからのようです。
日本では中華そばと云う事で、ラーメンが伝来。
昨今の日本では、ラーメンは大ブームを巻き起こし、色んな系統に分かれていきました。
その中で、今熱いのが担々麵。
胡麻の香りとラー油の刺激が堪らない一杯がひそかにブームを呼んでいます。
それを知ってか知らずか、ゆで太郎さんも何と坦々風でそばを開発。
しかも冷しで夏メニューに登場させました。
それがこれだー。
かなりスープが少ないので、ちょっとわかりませんね。
スープを見てみたいと思います。
こんな感じで胡麻ベースのラー油がけって感じです。
早速食べてみると、これが美味い！
冷たくても、担々麺の味を感じることができます！
更に、甘辛く煮た豚肉が旨味を引き出し、温玉を崩すと一気にまろやかさとコクが加わります。
辛くて、旨い坦々風冷しそば、これはいいですね。
そこでちょっとピーンと来まして、ご飯＋カレールーを頼んできました。
そうです、坦々カレーにしたわけです。
残ったスープに、ご飯とカレールーをドシャー。
混ぜたら、出来上がり。
あ、美味い！
これ、美味過ぎるわ！！
絶対にやってほしいなぁー！これ！
僕はリピート確定です！
是非、皆様もご賞味くださいね。
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