今年もやってきました、ゆで太郎の季節限定AKEシリーズ。
A＝あさり、K＝小柱、E＝海老。
海の幸を全部のせした、毎年楽しみなかきあげです。
■ AKEかきあげ登場
まずはAKEかきあげそば.。
丼に乗ったかきあげは高さがあり、揚げ色もきれい。
箸を入れる前から期待値が上がります。
衣は軽めで油っこさ控えめ。
ひと口目は海老の香ばしさ、すぐにあさりの旨みと小柱の甘みが追いかけてきます。
単体だと主張しがちな素材たちが、ちゃんと“チームAKE”としてまとまっているのが好印象。
■ あさりが主役級
特に感じるのが、あさりの存在感。
つゆと合わさることで磯の風味が一段階アップします。
後半は衣がつゆを吸って、
サクッからジュワッへ味変。
この変化もAKEの楽しみのひとつです。
■ 本命はAKEかきあげ丼
そして本命、AKEかきあげ丼。
甘だれがかかったビジュアルは、もう優勝。
そばとは違い、
タレ・衣・ご飯・具材が完全に一体化。
ひと口食べると
海老の香ばしさ＋タレの甘み、そこへあさりの旨みと小柱の優しい甘さ。
正直、AKEは丼で完成している感あります。
■ 後半が一番うまい説
時間が経つほど衣がタレを吸い込み、
味に深みが出てくる後半戦。
ご飯も進み、箸が止まらなくなる危険な仕上がりです。
これは「今日はちょっと良い日」に選びたい丼。
■ まとめ
毎年登場する季節メニューですが、今年のAKEもちゃんと仕上がっています。
AKEかきあげ、AKEかきあげ丼。
海の三重奏、今年もおすすめです。
気になる方は期間中にぜひ。
🎥 実食動画はこちら
文章だけでは伝えきれない
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